Кукурузные лепешки без глютена: пошаговый рецепт

Подготовьте для лепешек кукурузную муку и воду.

Кукурузную муку переложите в миску, добавьте щепотку соли.

Теперь важный момент, чтобы кукурузная мука начала работать, необходимо добавлять горячую воду, почти кипяток, небольшими порциями.

Сначала тесто перемешивайте ложкой, после замесите руками. Тесто получается очень нежным и эластичным. Оставьте тесто в миске отдыхать на 60 мин. .

Работать с таким тестом сложно, оно распадается и не хочет держать форму, поэтому, раскатывать тесто необходимо между двумя слоями пергамента.

Жарьте лепешки на сухой антипригарной сковороде, с каждой стороны по 1 минуте, на небольшом огне. Вот и все, кукурузные лепешки без глютена готовы к подаче. Хранить лепешки нужно в чистом полотенце.