Кролик, запеченный в рукаве: пошаговый рецепт

Кролика нужно предварительно замариновать. Это можно сделать в майонезе, а можно в сметане. В майонезе мне нравится больше, он лучше размягчает ткани. Итак, разделываем кролика на части и добавляем майонез со специями. Перемешиваем все и оставляем так мин. на 30. Если есть возможность, то можно оставить и дольше.

Добавляем измельченные лук и морковь, снова все перемешиваем. Из приправ я люблю черный молотый перец, смесь перцев и паприку.

Рукав для запекания нужно взять подходящего размера.

Отправляем мясо в рукав и завязываем его. Теперь отправляем в разогретую духовку на 4 мин.. Запекаем кролика при температуре 200 ℃, а за 10 мин. до готовности можно снять рукав, чтобы мясо покрылось румяной корочкой.

Пока запекался кролик, я приготовила на гарнир картофель. Хорошо к нему подходит зеленый лук и свежие овощи. Соления также хорошо сочетаются с кроликом. Если вы готовите его на праздничный стол, можно сделать его целиком. В таком случае натрите мясо чесноком и смажьте майонезом.