Котлеты из куриного фарша с яблоком: пошаговый рецепт

Name: Котлеты из куриного фарша с яблоком
Yield: 2
Ingredients: Ржаная мука — 330 гр. (200 гр. — для теста, 130 гр. — для подпыла стола); Вода — 200 мл.; Соль — 1 ч. л.; Рис — 80 гр.; Молоко — 250 мл.; Сахар — 1 ч. л.; Сливочное масло — 60-80 гр.

03.11.2023

Распечатать рецепт

Котлеты из куриного фарша с яблоком

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Горячие блюда, Котлеты

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Этот рецепт для тех, кто не боится готовить мясо с фруктами, а если вы не скажете, что в котлетах есть яблоки, никто и не догадается. Котлеты получаются необычайно сочными и очень вкусными. Готовим!

Ингредиенты

Ржаная мука — 330 гр. (200 гр. — для теста, 130 гр. — для подпыла стола)
Вода — 200 мл.
Соль — 1 ч. л.
Рис — 80 гр.
Молоко — 250 мл.
Сахар — 1 ч. л.
Сливочное масло — 60-80 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Лук для котлет можно брать любой: обычный, красный или шалот. А яблоко лучше выбирать жесткое.

Очистим лук и яблоко, мелко покрошим. У меня красный лук, но предупреждаю: в готовых котлетах он будет темным и, если у вас есть привереды, которые выковыривают лук, лучше используйте обычный репчатый.

Добавим лук и яблоко к куриному фаршу. Добавляем по вкусу соль и молотый черный перец. И можно добавить любимые специи.

Тщательно перемешиваем и отправим в холодильник мин. на 30.

Затем формируем из фарша котлеты (я делала круглые и получилось у меня 10 штук). Обваливаем котлеты в муке.

И обжариваем на сильно разогретой сковороде с оливковым маслом.

До вот такой румяной корочки.

Перекладываем обжаренные котлеты в форму для запекания, добавим пару ст. л. воды и накрываем форму фольгой. Отправляем в разогретую до 200 ℃ духовку мин. на 1-20. И вот получаем сочные котлеты с необычным вкусом 🙂