Компот из кожуры яблок

Если у вас покупные яблоки, то перед тем, как их почистить, обязательно тщательно промойте кожуру и счистите воск. У домашних яблок этот шаг можно пропустить.

Переложите подготовленную кожуру в кастрюлю или сотейник и залейте водой.

Добавьте сахар и перемешайте. Поставьте на плиту, доведите до кипения и проварите от 2 до мин. .

Затем добавьте черноплодную рябину или любые ягоды по вкусу. Можно этот шаг пропустить, но мне нравится какой в итоге получается насыщенный цвет.

Доведите вновь все до кипения и снимите с огня. Компот из кожуры яблок готов.

Компот процедите и дайте немного остыть. Можно подавать как в теплом, так и в охлажденном виде. Точно по таким же пропорциям можно приготовить компот и на зиму, закатав его в банки. Для этого банки необходимо простерилизовать, выложить на дно яблочную кожуру и любые ягоды или фрукты по вкусу. Можно просто добавить одно разрезанное на части яблоко. Залейте все кипятком до самого верха, банку накройте крышкой и оставьте на 10 мин.. После чего воду слейте и поставьте на плиту, добавьте сахар и помешивая доведите до кипения. Затем снова перелейте кипящую воду обратно и сразу закатайте банки. Дальше все как обычно, переверните и укутайте до полного остывания. Получается в меру сладкий и очень вкусный компот.

Компот из кожуры яблок готов!