Коктейльное печенье с сыром

Сыр натрите на крупной тёрке.

В другой миске соедините масло комнатной температуры и муку. Перетрите массу в крошку.

В мучную массу добавьте сыр и желток, а также соль. Замешайте тесто.

Из теста сделайте шар. Заверните его в пищевую плёнку, и оставьте в холодильнике на 40 мин. .

Раскатайте тесто в крупные лепёшки. Разделите их на сегменты.

Для украшения сделайте в заготовках маленькие дырочки, например, трубочкой.

Выпекайте печенье на противне, застланном бумагой, при 180 градусах в духовке в течение 10 мин.. Готовое печенье промокните бумажным полотенцем от жира. Приятной дегустации!