Кекс с вишней для диабетиков: пошаговый рецепт

Подготовьте все необходимые ингредиенты для выпечки кекса.

Куриные яйца вбейте в миску, смешайте с сахарозаменителем.

Влейте кефир, перемешайте.

Добавьте овсяные хлопья и кукурузную муку. Вместо овсяных хлопьев можно использовать овсяную муку.

Всыпьте разрыхлитель и по желанию корицу. Перемешайте до однородного теста.

Добавьте размороженную вишню без лишнего сока, рубленые орехи и снова перемешайте.

Форму застелите пергаментом и вылейте тесто. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 180 ℃ 40 мин. .

Готовность кекса проверьте деревянной шпажкой, она должна выйти из середины кекса абсолютно сухой. Достаньте кекс из формы и остудите.

Нарежьте кекс на кусочки и подавайте с ароматным травяным чаем.