Кекс с ромом и орехами: пошаговый рецепт

Предварительно разогреть духовку до 160 ℃. Смазать форму для кекса маслом и посыпать мукой. Высыпать орехи пекан на дно формы. При желании насыпать пару ст. л. коричневого сахара на орехи.

Смешать все ингредиенты для торта вместе. Вылить приготовленное тесто на орехи. Разровнять поверхность. Запекать в течение 1 часа, или чуть меньше, если кекс темнеет слишком быстро.

Пока кекс остывает 10 мин. , приготовить глазурь. Для этого растопить масло в кастрюле. Смешать с водой и сахаром. Варить в течение 4- мин. , постоянно помешивая. Выключить огонь и влить ром. Перемешать и разогреть в течение 30 секунд.

Убрать остывший кекс из духовки. Вылить 1/3 приготовленной глазури на нижнюю (верхнюю) сторону кекса. Дать постоять мин. .

Перевернуть кекс. Осторожно наколоть поверхность вилкой. Медленно полить оставшейся глазурью, позволяя ей капать вниз на стороны.

Охладить кекс до комнатной температуры перед подачей на стол