Кекс с кефиром
На кефире легко можно приготовить очень вкусный кекс. Нежный, воздушный, с легким ароматом цитруса. Эта выпечка безусловно вас порадует не только вкусовыми качествами, но и простотой приготовления.
Ингредиенты
- Кефир — 250 мл.
- Мука — 320 гр.
- Яйцо — 4 шт.
- Сахар — 250 гр.
- Растительное масло — 100 мл.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Ванилин — половина ч. л.
- Сахарная пудра — 1 ст. л.
- Лимон — 1 шт.
- Изюм — 100 гр.
Пошаговый рецепт приготовления
При помощи миксера на максимальной скорости мин. взбиваем сахар и яйца.
Затем добавляем теплый кефир, растительное масло и перемешиваем венчиком.
Дальше добавляем ванилин, разрыхлитель и просеянную муку. Аккуратно силиконовой лопаткой перемешиваем тесто до однородности.
С вымытого лимона снимаем цедру, а сам лимон режем на части и измельчаем в блендере. Косточки из лимона необходимо убрать.
Отправляем цедру и измельченный лимон в тесто и аккуратно перемешиваем.
Изюм заливаем кипятком и оставляем на 10 мин.. Затем его необходимо очень хорошо обсушить и добавить в тесто.
Еще раз перемешиваем тесто и выливаем его в форму. Затем отправляем форму в разогретую до 180 ℃ духовку на 50 мин. .
Через 2 мин. накройте кекс фольгой, чтобы верх не пригорел. Готовность кекса проверяем зубочисткой или шпажкой: сухая, значит кекс готов.
Не доставайте сразу кекс из формы, пусть немного остынет в ней. Затем выложите его на решетку, пусть полностью остывает. Остывший кекс посыпаем пудрой и подаем к чаю или кофе.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Вы справитесь!
Интересные рецепты супов View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Интересные рецепты супов View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Интересные рецепты супов View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Интересные рецепты супов View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Интересные рецепты супов View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Нет комментарий к рецепту