Кальмары к пиву: пошаговый рецепт

Name: Кальмары к пиву
Yield: 2
Ingredients: Миндаль — 250 гр.; Лимонный сок; Соль; Сухой чеснок — половина ч. л.; Растительное масло — 2 ст. л.; Черный перец

03.11.2023

Распечатать рецепт

Кальмары к пиву

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Закуски, Блюда в кляре

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Кальмары могут стать приятным дополнением к пиву, если их правильно приготовить. Такая закуска очень популярная в кафе и ресторанах, но ее можно быстро и просто приготовить в домашних условиях.

Ингредиенты

Миндаль — 250 гр.
Лимонный сок
Соль
Сухой чеснок — половина ч. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Тушку кальмара разморозьте, почистите и помойте. Нарежьте ее на небольшие кружочки.

Теперь вам необходимо замариновать морепродукт. Для этого выложите кальмары в миску, залейте соевым соусом. Притрусите сверху смесью перцев и перемешайте. Оставьте в холодильнике мариноваться.

Пока кальмары маринуются, приготовьте кляр. Для этого возьмите сильногазированную минеральную водичку, вылейте ее в пиалку. Добавьте к ней разрыхлитель и крахмал. Залейте водой и перемешайте, чтоб не было комочков.

Охладите кляр в холодильнике. Затем замаринованные кальмары макайте в кляр и выкладывайте на сковородку с разогретым растительным маслом.

Обжаривайте колечки кальмаров с двух сторон в достаточном количестве растительного масла. Когда они станут золотистыми, достаньте их и выложите на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.