Кабачковая икра из обжаренных кабачков
(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Существует множество способов приготовить кабачковую икру. Чаще всего овощи тушат вместе, после пюрируют, но иногда кабачковая икра подается к столу кусочками. Пюрировать или нет — ваш выбор.
Ингредиенты
- Водоросли вакаме сушеные — 2 ст. л.
- Огурец — 1 шт. (или два маленьких)
- Соль — 1/4 ч. л.
- Соевый соус — половина ч. л.
- Кунжутное масло — половина ч. л. (можно заменить оливковым )
- Кунжут — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Рисовый уксус — 1 ст. л. (можно заменить винным или яблочным, но тогда уменьшите количество)
Пошаговый рецепт приготовления
Для приготовления икры нам необходимо взять кабачки. Лучше всего использовать крупные, удалить шкурку и семена. Мякоть кабачка нарезать кубиками.
На растительном масле обжарьте кабачки до образования румяной корочки.
Пока кабачки жарятся, очистите, измельчите лук и натрите вымытую морковь на терке.
К подрумянившимся кабачкам добавьте нарезанные лук и морковь. Тушите все вместе 10 мин. .
Влейте томатный сок. Тушите все вместе ещё 1 мин. .
К икре добавьте соль, специи, немного сахара, чтобы погасить кислотность томата. Тушите до уваривания сока. Когда все овощи будут приготовлены, выключайте. Подайте кабачковую икру к столу. По желанию можете превратить икру в пюре при помощи блендера.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Просто
Интересные рецепты супов View All
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Нет комментарий к рецепту