Жульен из баклажанов и кабачков: пошаговый рецепт

Баклажаны и кабачок очистите и порежьте соломкой.

Измельчите лук и обжарьте до золотистого цвета.

Добавьте на сковороду овощи и протушите ещё 10 мин. периодически помешивая.

Добавьте соль и перец по вкусу, влейте сливки и готовьте до загустения, снимите с огня и добавьте базилик.

Далее разложите жульен в формочки для запекания.

Измельчите сыр и зелень. Удобнее всего это сделать в блендере.

Затем жульен сыром и зеленью и отправьте в духовку разогретую до 180 ℃ мин. на 10.