Жюльен из судака

Подготовьте ингредиенты для приготовления жюльена из судака.

Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду. Налейте растительное масло и поджарьте лук до прозрачности.

Шампиньоны очистите, помойте и нарежьте.

Добавьте в сковороду к луку.

Жарьте грибы с луком -6 мин. .

Филе судака помойте и нарежьте. Добавьте к луку и грибам. Посолите и поперчите по вкусу. Накройте крышкой. Тушите мин. перемешивая.

Выложите судака с луком и шампиньонами в жаростойкие формы.

В мисочку выложите сметану и яйцо. Взбейте венчиком до однородной консистенции.

Добавьте соль по вкусу и муку, перемешайте.

Приготовленной смесью залейте судака с грибами и луком. Отправьте в духовку, разогретую до 18-190 ℃. Запекайте жюльен 10 мин. .

Достаньте из духовки и посыпьте жюльен тертым сыром.

Запекайте в духовке ещё 8-10 мин. до румяной корочки.

Жульен из судака готов. Подавайте к столу в горячем виде.