Жареный говяжий рубец: пошаговый рецепт

Name: Жареный говяжий рубец
Yield: 2
Ingredients: Помидор — 3 шт.; Хлеб белый — 1 шт. (фокачча, сайка, багет); Моцарелла — 60 гр.; Масло оливковое — 1 ст. л.; Соль — 1 Щепотка; Шпинат — 0,25 Пучка (можно заменить базиликом)

03.11.2023

Распечатать рецепт

Жареный говяжий рубец

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Горячие блюда

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Вкусный жареный говяжий рубец станет прекрасным дополнением к любому гарниру на обед или ужин. Готовится он без всяких проблем, если не считать время его варки. Берите рецепт на вооружение!

Ингредиенты

Помидор — 3 шт.
Хлеб белый — 1 шт. (фокачча, сайка, багет)
Моцарелла — 60 гр.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Соль — 1 Щепотка
Шпинат — 0,25 Пучка (можно заменить базиликом)

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Рубец выложите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Затем слейте бульон и промойте. Добавьте в кастрюлю зелень, перец горошком, лавровый лист, порезанные овощи и залейте водой, посолите. Доведите все до кипения и варите на среднем огне в течение 1,-2 часа.

Отварной рубец остудите и порежьте крупной соломкой.

В сковороду налейте растительное масло и разогрейте его на среднем огне. Выложите порезанный рубец, поперчите и посолите при необходимости.

Обжаривайте говяжий рубец на среднем огне, перемешивая, до золотистого цвета. Снимите с огня и подавайте к столу.