Индейка с черносливом

Филе вымойте, обсушите бумажным полотенцем. Отбейте немного, завернув предварительно в кусочек пищевой пленки.

Посолите и поперчите с двух сторон по вкусу.

Выложите тонкие полосочки бекона или прошутто.

Сверху распределите чернослив и орешки. Использовать в этот простой рецепт индейки с черносливом можно не только кедровые, но и грецкие, лесные или миндальные орехи, например.

Дополнить начинку можно также листиками базилика или шалфея.

Аккуратно сверните так, чтобы получился рулетик и закрепите ниткой или зубочисткой.

Выложите рулет в жаропрочную форму.

Очистите шалот и распределите вокруг вместе с оставшимся черносливом.

Взбрызните оливковым маслом и отправьте в разогретую духовку мин. на 40-4.

После запекания переложите филе и лук в отдельную форму и накройте фольгой. Оставьте "отдохнуть" на 10 мин. .

1За это время можно заняться соусом. Растопите сливочное масло, добавьте вино и бульон. Посолите немного и поперчите. Уварите немного на медленном огне.

Вот и все, индейка с черносливом в домашних условиях готова. Острым ножом нарежьте кусочками и полейте соусом.