Свинина в кисло-сладком соусе с гарниром из кукурузы, красной фасоли и киноа

Name: Свинина в кисло-сладком соусе с гарниром из кукурузы, красной фасоли и киноа
Yield: 2
Ingredients: Красная фасоль — 3/4 банки (310 г); Кукуруза сладкая в зернах — 1 банка (340 г); Филе свинина — 400 г; Киноа — 300 г; Масло оливковое — 6 ст. л.; Кунжут — 1 ч. л.; Соус соевый — 8 ст. л.; Уксус яблочный — 6 ст. л.; Вода — 100 мл; Сахар — 4 ст. л.; Томатная паста — 2 ст. л.; Перец сладкий красный — половину шт.; Мелкая соль

27.10.2023

Распечатать рецепт

Свинина в кисло-сладком соусе с гарниром из кукурузы, красной фасоли и киноа

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Горячие блюда

Автор рецепта: Бондюэль – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

Красная фасоль — 3/4 банки (310 г)
Кукуруза сладкая в зернах — 1 банка (340 г)
Филе свинина — 400 г
Киноа — 300 г
Масло оливковое — 6 ст. л.
Кунжут — 1 ч. л.
Соус соевый — 8 ст. л.
Уксус яблочный — 6 ст. л.
Вода — 100 мл
Сахар — 4 ст. л.
Томатная паста — 2 ст. л.
Перец сладкий красный — половину шт.
Мелкая соль

Пошаговый рецепт приготовления

Свинину промойте, промокните бумажным полотенцем, отбейте с двух сторон. Порежьте полосками, обжарьте на оливковом масле со всех сторон, присыпьте кунжутом.

Отварите киноа.

С красной фасоли и кукурузы слейте жидкость.

На оливковом масле обжарьте красную фасоль в течение 3 минут, добавьте кукурузу, киноа, перемешайте. Прогрейте еще 2 минуты под крышкой.

Приготовьте соус: в глубокой сковороде, лучше в воке, смешайте яблочный уксус, соевый соус, томатную пасту. Поставьте на огонь и прогрейте, добавьте сахар, соль, 100 мл воды, положите нарезанный тонкими полосками сладкий перец. Попробуйте на вкус: если соус слишком кислый, добавьте сахар. Тушите на медленном огне около 10 минут. Перец должен оставаться слегка твердым, а соус — в меру густым.

В глубокую тарелку выложите гарнир из красной фасоли, кукурузы и киноа, сверху положите свинину. Полейте кисло-сладким соусом.