Холодец в бутылке

Говяжью и свиные ножки, а также курицу промываем и кладем в большую кастрюлю, заливаем водой. Доводим до кипения, убавляем огонь до минимума и варим под крышкой ещё 2 часа. Постоянно удаляем пену. Затем добавляем промытые, очищенные овощи и продолжаем варить ещё 2 часа. За 10 мин. до готовности мяса добавляем перец и лавровые листы, солим по вкусу.

Желатин нужно предварительно замочить в холодной воде, а затем растворить на медленном огне. Бульон процедите и смешайте с желатином, также добавьте измельченный чеснок. Мясо отделите от костей и мелко нарежьте. В пластиковую бутылку, объемом 1, л аккуратно проталкиваем мясо, заливаем бульоном. Кладем бутылку в холодильник на 8 часов для застывания.

Перед подачей на стол, при помощи острого ножа, осторожно удаляем пластиковую бутылку.

Чтобы придать холодцу форму хрюшки нужно немного проявить фантазию, оформив ушки, глазки и пятачок из чего-угодно (овощей, колбасы, маслин и т.д.).