Хачапури без дрожжей: пошаговый рецепт

Соду гасим уксусом. Кефир, соду, соль тщательно размешиваем в миске и добавляем муку. Замешиваем мягкое, эластичное тесто.

Затем раскатываем тесто в большую лепешку, размазываем по ней маргарин.

Сворачиваем из теста рулет, оставляем его на холоде на 1 час.

Для начинки натрите сыр на терке и смешайте его с яйцом.

От теста отрежьте небольшой кусок размером с кулак. Раскатайте его на столе, а в центр выложите начинку.

Сворачиваем тесто в конвертик.

Обжариваем хачапури на сковороде (без масла) с каждой стороны по 4 мин. до румяности.