Гусь кусочками с яблоками

Для начала разделайте гуся. Также можно добавить утку. Обрежьте кусочки жира, отправьте их в казан. Можно добавить также растительное масло.

Когда вытопится жир, аккуратно достаньте кусочки шумовкой, а в казан отправьте немного чеснока и острый перец.

Оставьте на несколько мин. , а после также достаньте шумовкой.

Выложите в казан кусочки гуся. Обжаривайте их несколько мин. , чтобы образовалась румяная корочка со всех сторон.

Добавьте измельченный лук и ещё чеснока.

Обжаривайте пару мин. , а после накройте крышкой и оставьте мин. на 10-12.

Выложите в казан квашеную капусту. Добавьте соль, лавровый лист и другие специи по желанию.

Влейте немного водички, оставьте томиться мин. на 10-1.

Выложите в казан нарезанные тонкими ломтиками яблоки и измельченные помидоры. Продолжайте томить под крышкой мин. 20.

Когда блюдо будет готово, добавьте по вкусу свежей зелени.