Грушевый торт: пошаговый рецепт

Name: Грушевый торт
Yield: 2
Ingredients: Масло сливочное — 100 гр.; Яйцо куриное — 1 шт. (потребуется только вареный желток); Сода — 0,5 ч. л.; Уксус 9% — 0,5 ч. л. (для гашения соды); Соль — 1 Щепотка; Сахар — 5 ст. л. (2 ст. л. — для приготовления теста, 3 ст. л. — для приготовления глазури); Какао-порошок — 3 ст. л.; Мука — 200-250 гр.; Вода — 3 ст. л.

03.11.2023

Распечатать рецепт

Грушевый торт

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка, Торты

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Не очень часто в обыденной жизни мы делаем необычные десерты. Как-то обходим их стороной, просто съедая печеньку из магазина с чаем в качестве сладкого. Может, стоит побаловать себя и свою семью?

Ингредиенты

Масло сливочное — 100 гр.
Яйцо куриное — 1 шт. (потребуется только вареный желток)
Сода — 0,5 ч. л.
Уксус 9% — 0,5 ч. л. (для гашения соды)
Соль — 1 Щепотка
Сахар — 5 ст. л. (2 ст. л. — для приготовления теста, 3 ст. л. — для приготовления глазури)
Какао-порошок — 3 ст. л.
Мука — 200-250 гр.
Вода — 3 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Груши помойте, очистите от кожуры и разрежьте напополам. Выньте серединки.

Залейте миндаль кипятком, оставьте его на 10 мин.. Потом слейте и снова залейте воду. Оставьте до полного остывания, а далее очистите миндаль от кожуры прямо в воде.

Уложите груши в кастрюльку или железную миску, полейте их лимонным соком. Залейте 300 мл. воды и проварите 1 мин. .

Миндаль перемолотите в крошку. Добавьте к 1/3 орехов 2 ст. ложки сахара, 6 ст. ложек муки. Также натрите на крупной тёрке 120 гр. масла. Размешайте, добавьте одно яйцо, замесите тесто. Уберите его в холодильник на 30 мин. .

А пока приготовьте крем. Взбейте миксером 4 ст. ложки сахара, 2 яйца, 120 гр. размягчённого масла, ром, оставшийся тёртый миндаль, 0, ст. ложки муки.

Теперь достаньте тесто из холодильника, раскатайте его. Уложите в форму для выпечки, сделав бортики. Влейте крем и уложите груши.

Запекайте торт в духовке при 200 градусах в течение 40 мин.. Приятного чаепития!