Грушево-яблочный пирог: пошаговый рецепт

Муку, можете использовать любую, смешайте с солью и сахаром. Также добавьте холодное масло кубиками. Затем влейте воду частями.

Замешайте тесто руками. Разделите его на 2 части, одна должна быть побольше. Уберите каждую в пищевую плёнку. Оставьте тесто в холодильнике на 1 час.

Приготовьте начинку. Нашинкуйте фрукты тонкими кусочками. Тимьян порвите.

Затем к яблокам и грушам добавьте бренди, сок, тимьян, соль, сахар и крахмал.

Большую часть готового теста раскатайте в пласт. Выложите его в круглую форму для выпечки. Внутрь уложите начинку.

Теперь самое сложное. Из оставшегося теста сделайте полоски, и красиво разложите их на начинку сеткой. Сбоку тесто соедините между собой. Смажьте тесто взбитым желтком. Сверху можете добавить немного сахара.

Запекайте пирог при 190 градусах в духовке в течение 30 мин.. Приятного чаепития!