Грибной суп с чечевицей и гречневой вермишелью
(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Насыщенный и питательный суп. Готовится просто, получается всегда! Сливочно-сметанный вкус и грибной аромат делают этот суп узнаваемым и желанным, а гречневая вермишель отлично подчеркивает его простой, но яркий вкус.
Ингредиенты
- Грибы — 300 гр. (у меня свежие вешенки)
- Чечевица — половина стакана (черная или корчиневая)
- Вермишель — половина стакана (гречневая)
- Картофель — 2 шт. (средние)
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт. (некрупная)
- Сметана — 3 ст. л.
- Масло топленое — 1 ст. л.
- Вода — 1,5 Литра (или бульон)
- Лавровый лист — 1 шт.
- Укроп — 1/4 Пучка
- Черный перец
Пошаговый рецепт приготовления
В сковороде на топленом масле потушите нарезанные соломкой грибы. Когда грибной сок выпарится, добавьте лук и морковь, обжарьте все вместе.
Добавьте сметану и потушите на медленном огне мин. .
В кипящий бульон или воду опустите чечевицу. Дайте повариться мин. 10 и заложите нарезанный кубиками картофель. Варите почти до готовности чечевицы.
Всыпьте вермишель, предварительно прогрев ее на сухой сковороде пару мин.. Дайте закипеть.
Добавьте грибную зажарку, соль, лавровый лист, черный перец и немного укропа. Накройте крышкой, отключите нагрев и дайте супу настояться мин. 1.
Подавайте суп горячим. Очень вкусно с черным хлебом и чесноком.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Просто
Интересные рецепты супов View All
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Нет комментарий к рецепту