Грибной суп для похудения

Для начала необходимо сделать всю подготовительную работу: перловку замачиваем в воде и оставляем на 3 часа, ставим вариться куриный бульон из филейной части. Вместо куриного можно использовать так же и овощной бульон, так суп получится ещё легче. Теперь грибы: я использовала сушение, поэтому замочила их на некоторое время в воде.

Теперь чистим репчатый лук и морковь, моем овощи под водой. Вообще, в диетические супы вы свободно можете добавлять любые овощи на ваше усмотрение, так вы сможете разнообразить ваше меню.

Репчатый и зеленый лук нарезаем мелко. Морковь я предпочитаю резать на четвертинки, так суп получается очень красивый.

Теперь процеживаем куриный бульон и добавляем в него перловую крупу, варим в течение 40 мин.. Затем добавляем грибы, можно вместе с водой, и варим все ещё 10 мин.. Добавляем нарезанные морковь и репчатый лук, лавровый лист, солим и перчим, даем провариться мин.. В последнюю очередь всыпаем зеленый лук, доводим суп до кипения и выключаем.

Готовый суп получается низкокалорийный, но при этом довольно сытный.