Греческий кулич на Пасху: пошаговый рецепт

Подготовьте продукты. Приступим!

Дрожжи растворите в теплом молоке с добавлением щепотки сахара и соли.

Всыпьте пару ст. л. муки, перемешайте и дайте опаре подняться мин. 1.

Взбейте яйца с водой и сахаром. Влейте в опару. Добавьте растопленное сливочное масло, махлеп, муку.

Замесите мягкое тесто, накройте сухой салфеткой и уберите в тепло на 1, часа.

Тесто должно хорошо увеличится в объеме. Осадите его руками.

Разделите тесто на 2 части. Каждую часть — ещё на 4 части. Скатайте жгуты. Муку не используйте.

Сплетите две косички (для каждой косички используйте по 4 жгута), такая косичка будет более объемная и красивая. В первом варианте кулича просто смажьте его желтком и посыпьте кунжутом. Во втором варианте вставьте в кулич три вареных вкрутую яйца. Яйца предварительно нужно смазать растительным маслом, чтобы не прилипли к тесту. Отправьте куличи в духовку на 40 мин. , температура — 180 ℃.

Угощайтесь!