Говядина, тушенная с кефиром

Однажды я приготовила говядину по этому рецепту, с того времени делаю мясо только так. Кефир можно брать любой жирности. Единственное, без чего невозможно приготовление сочного мяса, это подлива.

Шинкуем лук с морковкой, а тем временем подготовим мультиварку. Можно готовить это блюдо и на обычной сковороде.

Смазываем чашу мультиварки растительным маслом и отправляем туда жариться лук с морковкой.

Нарезаем кубиками говядину, солим и приправляем по вкусу. Пока жарятся овощи, даем ей немного постоять.

Когда лук и морковь начнут приобретать золотистый оттенок - отправляем к ним нарезанную говядину, перемешиваем и жарим (на сковороде мин. 10) в мультиварке в режиме "Жарка" примерно 10 мин. .

Не забывайте периодически помешивать мясо с овощами.

Затем заливаем кефиром и начинаем тушить. В мультиварке выбираем режим "Тушение" на 50 мин. .

Шинкуем мелко укроп, добавим его перед подачей.

Пока говядина тушится, можно приготовить гарнир. Я решила оттолкнуться от простого и приготовила гречневую кашу. Не забудьте перед подачей говядину присыпать зеленью.