Горбуша с морковью в духовке: пошаговый рецепт

Морковь натрите на крупной терке.

Обжарьте морковь в сковороде до мягкости.

Добавьте сметану, соль и измельченный ножом чеснок.

Протушите все вместе пару мин. и снимите с огня.

У горбуши отрежьте голову, хвост и плавники. Почистите от чешуи, если необходимо удалите внутренности и промойте под проточной водой. Нарежьте рыбу на 4 части (в зависимости от ее размеров).

Из каждого куска горбуши удалите позвоночник и крупные кости. Разрежьте филе на порционные куски. Всего из одной рыбины получается 6-8 порций. Выложите кусочки шкуркой вниз в форму для запекания. Посыпьте солью и молотым перцем.

Сверху распределите морковную шубу.

Посыпьте сверху все тертым сыром. Запекайте в духовке при температуре 180 ℃ в течение 30-3 мин. .

Горбуша с морковью в духовке готова.