Голубцы с рисом: пошаговый рецепт

В миску поместите фарш. Фарш можно взять магазинный или приготовить фарш самостоятельно дома.

В миску к фаршу добавьте слегка проваренный рис. Рис перед добавлением к мясу нужно остудить.

Измельчите репчатый лук. Я предпочитаю лук измельчать в блендере. Это дает возможность сделать начинку более сочной, и в готовом голубце не будут попадаться крупные куски лука.

Фарш посолите и поперчите. Хорошо вымешайте. Кочан капусты разберите на листья. В глубокую кастрюлю сложите листья. Ошпарьте кипятком и прокипятите на огне примерно мин. , чтоб листья стали мягкими. Слейте воду с листьев. Остудите. Лист капусты уложите на стол. Твердую часть листика нужно вырезать острым ножом. На середину листика уложите порцию фарша, сформированную в виде котлетки.

Сверните голубец, плотно скатайте.

Уложите сформированные голубцы в кастрюлю.

Залейте голубцы кипятком так, чтоб уровень воды доходил до середины уровня голубцов. У меня это составило 1 литр воды. Добавьте томатную пасту. Немного соли и перца. Тушите голубцы на медленном огне примерно 40 мин. .

Подайте голубцы с рисом к столу.