Гнёзда с фаршем на сковороде: пошаговый рецепт

Лук и шампиньоны измельчите в кухонном комбайне в пульсовом режиме в крупную крошку. Обжарьте грибы с луком на разогретом масле до готовности, посолив и поперчив по вкусу.

Смешайте остывший грибной фарш со свиным. Посолите и поперчите ещё немного, хорошо вымешайте.

В смазанную жаровню выложите макаронные гнезда, оставляя промежутки между ними. Сформуйте из фарша крупные шарики и выложите в гнезда.

Залейте гнезда подсоленным кипятком так, чтобы макароны лишь чуть выглядывали из воды, а мясные шарики были сверху.

Накройте крышкой и варите мин. , пока вода не впитается, и макароны не будут почти готовы.

Влейте сливки, уменьшите нагрев и дайте сливкам впитаться в макароны.

Посыпьте тертым сыром и снимите с огня. Дайте постоять под крышкой мин. , чтобы сыр расплавился и блюдо окончательно «дошло».

Подавайте гнезда с фаршем горячими, посыпав свежей зеленью.