Гнезда из кабачков

К фаршу добавьте нарезанный мелкими кубиками лук, соль и специи по вкусу. Хорошо перемешайте.

Кабачок натрите на терке для корейской моркови. Если шкурка твердая, то ее необходимо очистить.

Добавьте к тертым кабачкам щепотку соли и оставьте на 10 мин. , после чего отожмите хорошо руками от выделившегося овощного сока.

Яйца взбейте с солью.

Теперь кабачки небольшими порциями окуните сначала в яйцо, затем обваляйте в муке и выложите в форму для запекания в виде гнезда. Из фарша сформируйте колобки и уложите их в "гнезда".

Сверху выложите нарезанные кружками помидоры и посыпьте все тертым сыром. Запекайте в духовке при температуре 200 ℃ примерно 40-4 мин. .

Готовые гнезда из кабачков подавайте самостоятельно или со свежими овощами.