Глазированный шоколадный пирог

Разогреть духовку до 160 ℃. Смазать маслом форму для выпекания и посыпать дно и стенки формы какао. Стряхнуть лишнее.

Просеять вместе с какао муку, разрыхлитель и соль. Электрическим миксером на высокой скорости взбить сливочное масло и 1 стакан сахара. Добавить яйца по одному, взбивая после каждого добавления. Добавить ваниль. Снизить скорость на низком уровне. Добавить смесь муки в два захода, чередуя их со сметаной.

Выложить тесто в подготовленную форму. Выпекать от 30 до 3 мин.. Дать остыть в форме 10 мин. , затем опрокинуть на решетку и дать полностью остыть.

Установите стойку с тортом на листе для выпечки. Залить торт глазурью, осторожно разровнять шпателем или столовым ножом, чтобы покрыть. Дать постоять примерно 30 мин. .

При желании взбить миксером сливки и оставшиеся 2 ст. л.сахара.

Подавать торт со взбитыми сливками и шоколадной стружкой.