Фаршированная куриная кожа

Куриную кожу (немного порвана) сшейте обычными натуральными нитками, чтобы нигде не осталось щелей, оставьте только небольшое отверстие для ее наполнения.

Очистите 1 луковицу и нарежьте ее небольшими кубиками.

Смешайте с луком нарезанное кусочками сливочное масло, муку, соль и молотый перец.

Разомните все ингредиенты вилкой, чтобы у вас получилась однородная масса.

Выложите начинку в куриную кожу.

Теми же нитками зашейте оставшийся карманчик.

Аккуратно вручную распределите начинку равномерно по всей коже.

Выложите кожу в кастрюлю, залейте водой, посолите и добавьте лавровый лист. Отправьте кастрюлю на огонь и варите 40 мин. .

Очистите и нарежьте небольшими кусочками лук, морковь натрите на средней терке.

Переложите фаршированную кожу в сковороду, добавьте к ней лук с морковью, перемешайте аккуратно и готовьте 20 мин. на слабом огне под закрытой крышкой.

Переложите блюдо со сковороды на разделочную доску.

1Готовое блюдо подавайте не сразу, оставьте его ненадолго.