Диетический суп-пюре из кабачков

Подготовьте ингредиенты для приготовления супа-пюре из кабачков.

Лук и морковь порежьте. Выложите в кастрюлю с толстым дном. Налейте рафинированное подсолнечное масло.

Накройте кастрюлю крышкой и тушите морковь с луком -8 мин. на небольшом огне.

Затем добавьте нарезанный картофель.

И нарезанные кабачки. Посолите по вкусу. Влейте 150 мл. воды.

Варите овощи до мягкости.

Добавьте нарезанный чеснок.

Взбейте блендером вареные овощи с чесноком до консистенции пюре.

Влейте сливки.

Перемешайте суп со сливками.

Суп-пюре из кабачков готов. Можно подавать к столу.