Дагестанская каша из кураги: пошаговый рецепт

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Курагу вымойте, выложите в кастрюлю с толстым дном и залейте водой. Поставьте на средний огонь, доведите до кипения и варите на медленном огне. Курага должна развариться, примерно 30 мин. .

Снимите кастрюлю с огня и пробейте все в однородную массу.

В пюре всыпьте сахар, перемешайте.

Просейте в кастрюлю с пюре муку и тщательно перемешайте до однородности.

Поставьте кастрюлю на медленный огонь и варите, перемешивая в течение 10 мин. , снимите с огня. Абрикосовое пюре должно загустеть.

В миске смешайте урбич, растительное масло и мед до однородности. Выложите кашу из абрикосов в тарелку, добавьте урбич и подавайте к столу.