Чкмерули по-грузински

Подготовьте все ингредиенты для приготовления чкмерули.

Я взяла половину большой курицы. Птицу помойте, обсушите бумажным полотенцем. Приправьте солью, красным сладким молотым перцем, черным молотым перцем, сушеным базиликом снаружи и внутри. Маринуйте курицу в специях минимум 30 мин. .

В казан выложите кусочек сливочного масла.

Выложите курицу сначала кожей вниз.

Обжарьте курицу со всех сторон до золотистой корочки.

Мелко нарежьте чеснок и петрушку.

Налейте 100-150 мл. воды. Добавьте чеснок и петрушку. Накройте казан крышкой и тушите курицу на небольшом огне 2 мин. до готовности.

После влейте сливки и прогрейте чкмерули ещё 10 мин. .

Курица по-грузински чкмерули готова. Подавайте с соусом.