Чий-чуду: пошаговый рецепт

В просеянную муку добавьте щепотку соли и постепенно влейте стакан воды, вымешивая тесто.

Оно должно получиться мягким, но плотным. Оставьте тесто на 20 мин. .

Пока тесто "отдыхает", займитесь начинкой. Луковицу очистите и порежьте мелким кубиком, соедините с мясом и добавьте специи по вкусу. Вбейте к фаршу яйцо и перемешайте с мелкорубленной зеленью. Тесто скатайте в колбаску и разрежьте на небольшие кусочки в 2 см толщиной. Каждую из частей раскатайте в овальные лепешки и на одну из ее сторон выложите начинку. Другой стороной накройте и защипните.

Выпекайте чуду на сухой раскаленной сковороде с обеих сторон.

После обжарки смажьте лепешки растопленным маслом.