Чебуреки с тыквой: пошаговый рецепт

Замесите на кефире и яйце тесто, муки добавляйте столько, чтобы тесто стало мягким, но упругим и эластичным. Не забудьте тесто посолить. Оставьте его на 30 мин. , чтобы оно "отдохнуло". Тыкву почистите и порежьте кубиками.

Натрите тыкву на крупной терке, обжарьте её на сковороде в растительном масле до мягкости.

Тесто разделите на части, раскатайте лепешки. Вырежьте круглую форму, очень удобно делать это с помощью тарелки.

Лепешка не должна быть слишком толстой, но и тонкую тоже лучше не делайте. Сыр твердый натрите на терке и смешайте с тыквой. Выложите начинку на половину лепешки.

Залепите плотно края лепешки, чтобы они не разошлись. Разогрейте масло растительное в сковороде.

Обжаривайте чебуреки несколько мин. с каждой стороны, пока они не подрумянятся. Готовые чебуреки можете подавать со сметаной.