Быстрое тесто для пирожков с любой начинкой

Молоко прогрейте немного, растворите в нем дрожжи. Тем временем в глубокую мисочку просейте муку со щепоткой соли. Влейте молоко с дрожжами в муку.

Оставьте в теплом месте мин. на 1.

В отдельной мисочке взбейте яйца, влейте их в тесто.

Добавьте растительное масло без запаха.

Тщательно перемешайте сначала лопаткой, а затем выложите на рабочий стол, присыпанный мукой, и замесите тесто руками.

Тесто получается очень нежным, воздушным. Оно не должно липнуть к рукам.

Острым ножом нарежьте тесто на 4 части.

А после — на более маленькие кусочки.

Осталось только кусочки размять руками, сформировав из них кружочки, и выложить в центр начинку. Слепив пирожок, положите его на стол, присыпанный мукой. К тому времени, как вы начнете их жарить, тесто успеет подойти.