Булочки с маком без дрожжей: пошаговый рецепт

В первую очередь нужно заварить мак. Кипятим молоко, засыпаем в него мак и варим 1 мин. на маленьком огне. Снимаем его с огня и запариваем в теплом месте 2 часа, после чего процеживаем через сито.

Раскатываем тесто на столе в тонкий пласт. Смазываем тесто растопленным сливочным маслом.

Выкладываем слой из мака, посыпаем немного сахаром. Складываем тесто втрое (внахлест к середине). Немного придавливаем и разрезаем на равные части.

Из каждого кусочка скручиваем круглые булочки и выкладываем их на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Смазываем булочки желтком и запекаем в духовке 20 мин. при температуре 200 ℃.