Булочки на рассоле: пошаговый рецепт

Подготовьте необходимые ингредиенты.

В чаше смешайте теплый рассол, дрожжи, 0, ст. муки и 1 ст.л. сахара. Перемешайте, прикройте полотенцем и оставьте на 1 мин. .

По истечении времени перемешайте дрожжевую смесь, добавьте 1 ст.л. сахара, соль, муку и растительное масло.

Замесите мягкое, податливое, не липнущее к рукам тесто. Округлите, выложите в чашу, накройте полотенцем и оставьте на 1 час 1 мин. в теплом месте для подъема.

По истечении времени тесто заметно увеличится. Сделайте обминку и переложите на стол.

Тесто разделите на 8-9 частей. Подкатайте в шарики.

Возьмите заготовку из теста, раскатайте в лепешку. Сверху выложите пару щепоток тертого сыра.

Лепешку с сыром скатайте в рулетик.

Место шва хорошо скрепите и прокатайте слегка удлиняя рулетик.

Соедините края рулетиком, тем самым образуя круглую булочку.

Подготовленные булочки переложите на противень застеленный пергаментом. Смажьте сливочным маслом и присыпьте кунжутом. Прикройте полотенцем и оставьте на 1 мин. для подъема. После поставьте выпекаться в разогретую до 180 ℃ духовку на 2 мин. .

Готовые булочки переложите. Их можно подавать как теплыми, так и полностью охлажденными.