«Богатый» штрудель из лаваша

На разогретую сковороду высыпаем сахар и добавляем воду.

Через несколько мин. добавляем сливочное масло.

Еще через пару мин. добавляем очищенные и нарезанные небольшими кусочками яблоки и аккуратно перемешиваем.

Дальше добавляем корицу (1 ч. ложку оставим для посыпки) и изюм. Поливаем лимонным соком и тушим мин. 10.

Тем временем поджарим орехи.

Поджаренные орехи необходимо измельчить с помощью ножа или скалки и добавить их на сковороду к яблокам.

Разложите лаваш на ровную поверхность и смажьте его растопленным маслом.

Сверху лаваш посыпаем сухарями и выкладываем начинку, не доходя до краев.

Короткие края лаваша заворачиваем внутрь. А затем заворачиваем лаваш в рулет.

В небольшой посуде смешиваем половину столовой ложки сахара и 1 чайную ложку корицы.

Смазываем рулет взбитыми желтками и посыпаем коричным сахаром.

Перекладываем рулет на противень, застеленный пергаментом и отправляем в предварительно разогретую до 180 ℃ духовку на 10 мин. .

Достаем готовый штрудель из духовки, даем немного остыть и подаем к столу.