Блинчики с квашеной капустой: пошаговый рецепт

Капусту промойте под холодной водой и откиньте на сито.

Затем отожмите, переложите на разогретую с маслом сковороду и обжарьте в течение 10 мин. .

В глубокой миске соедините молоко, муку, яйца, сахар, соль, разрыхлитель и растительное масло.

Перемешайте всё до однородного состояния, тесто готово.

Хорошо разогрейте сковороду и первый раз смажьте её маслом. Налейте половником тесто, равномерно распределяя его по всей сковороде и обжарьте блин, после чего переверните его на другую сторону. Таким образом приготовьте все блины.

На часть блина выложите немного начинки.

Сверните блин рулетом и повторите процедуру, пока не закончится начинка.

Блинчики с квашеной капустой готовы. Очень вкусно подавать их со сметаной, но можно и с любым другим соусом.