Безе с клюквой: пошаговый рецепт

В емкость для взбивания влейте белки.

Взбивайте миксером до лёгких пиков.

В несколько приёмов введите сахар, продолжая взбивать.

Взбивайте белки с сахаром до устойчивых пиков.

Переложите белковую массу в большой кондитерский мешок.

Используйте для отсаживания белков большую насадку "звездочка".

Отсаживайте безе на лист, застеленный бумагой для выпечки.

Воткните в каждое безе по одной или несколько ягодок клюквы.

Оставшейся белковой массой можно безе "запечатать" или оставить в таком виде.

Выпекайте безе на минимальной температуре в течение одного часа, при выпекании дверцу духовки держите слегка приоткрытой.

Готовое безе легко снимается с листа для выпечки, оно очень вкусное, лёгкое, воздушное. Приятного чаепития!