Беляши в мультиварке

Перелейте кефир в глубокую миску, добавьте разрыхлитель и перемешайте.

Добавьте яйцо и растительное масло.

Снова все перемешайте, добавьте 2 щепотки соли и частями введите муку.

Сначала перемешивайте все ложкой, затем замесите тесто руками. Муки может уйти чуть больше или меньше, чем указано в рецепте, готовое тесто должно быть достаточно плотное и эластичное. Накройте его полотенцем и дайте "отдохнуть" 30 мин. .

Тем временем приготовьте начинку. К фаршу добавьте соль, черный молотый перец, нарезанный мелкими кубиками лук и все хорошо перемешайте.

Приступаем к лепке беляшей, а тем временем налейте в чашу мультиварки масло, высотой не менее 1 см и включите режим "выпечка" или "жарка". Пока лепим беляши, масло нагреется. Разделите тесто на 10-14 частей, раскатайте каждый кусочек скалкой в лепешку, выложите в центр немного фарша и сформируйте беляши любым удобным способом.

Выкладывайте беляши защипами вниз и обжаривайте изделия при открытой крышке с каждой стороны примерно по мин. .

Тесто должно стать пышным, мягким и приобрести аппетитный румянец. Готовые беляши переложите на тарелку и погрузите в масло новую партию.

Подавайте беляши горячими со свежими овощами, чаем, молоком или соусами.