Банановый кекс с изюмом: пошаговый рецепт

Бананы очищаем и при помощи вилки измельчаем до консистенции пюре.

Масла, яйца и сахар взбиваем до однородности.

Добавляем к яично-масляной смеси ванильную эссенцию, хорошенько перемешиваем.

Добавляем йогурт и банановое пюре. Перемешиваем до однородности.

В образовавшуюся массу просеиваем муку и разрыхлитель. Замешиваем жидкое тесто.

Добавляем в тесто изюм, перемешиваем.

Форму для выпекания смазываем сливочным маслом или, лучше, застилаем пекарской бумагой. Выливаем в форму наше тесто для кекса. Выпекаем до готовности - примерно 50 мин. при 180 градусах.

Кекс готов! Остается красиво нарезать и подать к столу. 🙂