Баклажаны фаршированные мясом: пошаговый рецепт

Это простой рецепт баклажанов фаршированных мясом готовится с говядиной, но использовать можно свинину, курицу или любое другое мясо.

Мясо вымыть, просушить и порезать маленькими кусочками.

На сковороде с небольшим количеством масла пожарить мясо с добавлением томатной пасты до готовности. Посолить и поперчить по вкусу.

Баклажаны вымыть и порезать пополам.

Аккуратно чайной ложкой вырезать серединку, оставляя стеночки минимум 0, см.

Баклажаны из серединки мелко порезать и посолить.

Лук и чеснок почистить и измельчить.

В разогретое масло отправить лук и чеснок. Поджарить до золотистого цвета.

Добавить на сковороду баклажаны и тмин.

Помидоры очистить от кожи (сделать небольшие надрезы, залить кипятком на несколько мин. и обдать холодной водой) и мелко порезать.

Добавить на сковороду к овощам и выпарить лишнюю жидкость. Добавить немного соли и перца.

1Готовое мясо отправить к овощами, тщательно перемешать.

Полученной массой нафаршировать лодочки из баклажан.

Поместить баклажаны на пергамент для выпечки или смазанный маслом противень и отправить в хорошо разогретую духовку на 30 мин..

Обязательно попробуйте баклажаны фаршированные мясом в домашних условиях, это действительно невероятно вкусно!

Перед подачей украсить петрушкой.