Армянская окрошка

Классическая армянская окрошка (или мацнабрдош) готовится на мацуне, но мы заменим его кефиром или простоквашей. Ее часто подают в бокалах и употребляют в качестве освежающего напитка. В этом рецепте окрошки используется хлеб.

Как приготовить армянскую окрошку? Смотрите мой пошаговый рецепт.

Если собираетесь использовать хлеб, то срежьте корочку и нарежьте небольшими кубиками.

Промойте и нарежьте зеленый лук, другую зелень, кроме мяты. Ее мы будем использовать для украшения.

Кефир или простоквашу смешайте с газированной водой.

Смешайте хлеб, лук и зелень, посолите и залейте газировкой с кефиром. ещё раз все хорошенько перемешайте.

Для остроты можете добавить по вкусу тертой редьки и/или тертого хрена.

Перед подачей добавьте сметану, посыпьте молотым черным перцем и украсьте веточкой мяты.

Наша армянская окрошка готова!