Абрикосовый пирог: пошаговый рецепт

Для начала квадратную форму диаметром 23 см смажьте жиром или застелите пергаментной бумагой.

Затем в большую миску выложить муку, маргарин и орехи и разомните эти ингредиенты пальцами, затем добавьте воду и размешайте до получения однородной массы.

Слепите из теста шар и отправьте в холодильник на 30 мин. , завернув в пищевую пленку.

Для приготовления начинки необходимо довести до кипения курагу, апельсиновую цедру и сок, затем варить все вместе 30 мин. , пока абрикосы не разварятся.

Спустя время начинку слегка остудите и измельчите в блендере. Добавьте корицу и изюм.

Тесто разделите пополам и выложите одну половину на дно формы, сверху промажьте фруктовым пюре, а затем наверх выложите оставшееся тесто, закрепив края.

Смажьте пирог молоком и наколите в нескольких местах вилкой. Запекать пирог следует в течение 2 мин. .

Готовый пирог остудите и подавайте. Приятного чаепития!