Жареная икра из кабачков и баклажанов на скорую руку Самый вкусный рецепт домашней заготовки!

Name: Жареная икра из кабачков и баклажанов на скорую руку Самый вкусный рецепт домашней заготовки!
Yield: 2-3
Ingredients: Баклажан — 500 г.; Кабачок — 500 г.; Морковь — 1 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Помидор — шт.; Чеснок — 3 зуб.; Зелень; Масло растительное — ст. л.; Мелкая соль; Чёрный молотый перец

09.10.2023

Распечатать рецепт

Жареная икра из кабачков и баклажанов на скорую руку Самый вкусный рецепт домашней заготовки!

(10 оценок, среднее: 10,00 из 5)

Загрузка...

Заготовки на зиму

Автор рецепта: Зефера.нет – Кол-во порций: 2-3

Время подготовки: 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: Более 30 минут

Вкусная и простая в приготовлении овощная икра, приготовленная из кабачков и баклажанов. Самый вкусный рецепт домашней заготовки!

Ингредиенты

Баклажан — 500 г.
Кабачок — 500 г.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Помидор — шт.
Чеснок — 3 зуб.
Зелень
Масло растительное — ст. л.
Мелкая соль
Чёрный молотый перец

Пошаговый рецепт приготовления

Морковь натрите на крупной терке, лук мелко порубите. На растительном масле обжарьте лук и морковь пару мин. Добавьте порезанные мелкими кубиками баклажаны и очищенные от семян и кожицы кабачки. Обжаривайте на большом огне, помешивая, 5 мин. Добавьте тертые на терку помидоры без кожицы, измельченный чеснок, соль и перец. Потушите на небольшом огне 10 мин. и икра готова.