Запеченные рулеты с лососем в лаваше: рецепт

Осторожно помыть филе лосося, при помощи острого ножа срезать с кожицы куски рыбы по одному сантиметру толщиной.

Положить филе в глубокую емкость слоями, все слои посыпать солью, перцем, сбрызнуть соком лимона, оливковым маслом.

Накрыть емкость полиэтиленом, отправить в холодильник на пару часов.

Измельчить свежую зелень.

Мелко потереть сыр, соединить с зеленью.

Намазать лаваш оливковым маслом (по желанию посыпать сухими приправами), накрыть вторым листом лаваша.

Равномерно на лаваш положить куски лосося, посыпать смесью зелени и сыра, свернуть плотный рулетик.

Порезать рулетик на кусочки толщиной по три сантиметра, каждый кусочек скрепить шпажками, чтобы не развернулись.

Положить рулетики на противень, смазанный маслом.

Соединить большую ложку сока лимона, мед и горчицу, добавить ложечку оливкового масла, перемешать.

Намазать рулеты подготовленной смесью, отправить в горячую духовку, готовить мин. двадцать.