Воздушные сырные лепешки на кефире: рецепт

Name: Воздушные сырные лепешки на кефире
Yield: 2-3
Ingredients: ***Для теста потребуется:; яйца — 1 шт.; Мука — 3 стакана; кефир — 1 стакан; масло оливковое — 2 ст. л.; Песочный сахар — 1 ч. л. (7 гр.); Соль — 1 ч. л. (7 гр.); Сода — 0.7 ч. л.; ***Для начинки потребуется:; сыр сулугуни — 350 гр.; Творог — 100 гр. (4 ст. л.); Яйца — 1 шт.; Зелень — 1 пучок

21.11.2023

Распечатать рецепт

Воздушные сырные лепешки на кефире

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Вкусо – Кол-во порций: 2-3

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Для теста потребуется:
яйца — 1 шт.
Мука — 3 стакана
кефир — 1 стакан
масло оливковое — 2 ст. л.
Песочный сахар — 1 ч. л. (7 гр.)
Соль — 1 ч. л. (7 гр.)
Сода — 0.7 ч. л.
Для начинки потребуется:
сыр сулугуни — 350 гр.
Творог — 100 гр. (4 ст. л.)
Яйца — 1 шт.
Зелень — 1 пучок

Пошаговый рецепт приготовления

Включить духовку, разогреть до 220 ℃ Сделать тесто: соединить яйцо, кефир, оливковое масло, насыпать сахар, соль, соду. Вылить смесь в просеянную муку, перемешать. Замесить тесто, подсыпать чуть-чуть муки, пока не перестанет липнуть к рукам.

Сделать начинку: вымыть и измельчить зелень, потереть сыр, соединить творог и сырое яйцо. Тесто разделить на части (получится от четырех до восьми частей), раскатать их в лепешки, на каждую из них положить четвертую часть начинки, завернуть края и защипнуть.

Раскатать все начиненные шарики в лепешки среднего размера, положить на противень. Намазать растопленным сливочным маслом. Удобно готовить лепешки на специальном пергаменте, смазанном растительным маслом.

Выпекать на верхней полочке по одному противню мин. пятнадцать, соблюдать температуру 220 ℃ В период приготовления лепешки могут значительно вздуться.

Кушать воздушные сырные лепешки теплыми. Можно сочетать с красным вином и с салатиком из свежих овощей.