Вегетарианская пицца с шампиньонами и сыром: рецепт

Измельчить в муку овсяные отруби.

Растворить дрожжи из пакетика в теплом молоке с добавлением сахарного песка. Оставить смесь на некоторое время, она должна начать пузыриться.

К дрожжам добавить отруби, кукурузный крахмал, сырое куриное яйцо, посолить. Массу хорошо перемешать и дать постоять в течение получаса.

Готовое тесто выложить на лист бумаги для выпекания, смазать тонким слоем томатного пюре, посыпать измельченным орегано.

Распределить начинку: соцветия брокколи, кусочки желтого и красного болгарского перца, колечки красного лука, консервированные томаты и грибы.

Натереть сыр, посыпать пиццу. Печь при температуре 180 ℃ в течение 20 мин.. Подать пирог можно с чесночным соусом.